Pendant longtemps, la ration ménagère était uniquement destinée au chien et non au chat. Mais saviez-vous que ce mode de nutrition est également possible pour nos félins ? Grâce à l'évolution des connaissances, il est aujourd'hui possible de nourrir sainement son chat avec de petits plats maison.
Les besoins d’un chat varient en fonction de son stade de vie et de son activité physique. L’alimentation d’un chat entier actif ne sera pas la même que celle d’un chat stérilisé ou âgé. La ration ménagère doit donc être adaptée pour chaque animal et non suivre des proportions fixes et arbitraires.
Cet article vous présente les bases de la méthode de calcul d’une ration ménagère pour chat. Le but est de vous expliquer brièvement la mécanique qui se cache derrière un outil comme le calculateur de ration de ce site.
En aucun cas les informations contenues sur cette page ne seront suffisantes pour maitriser l’ensemble des facteurs impliqués dans le calcul d’une ration ménagère.
Déterminer le besoin énergétique
La première étape consiste à déterminer le besoin énergétique de votre chat. Ce besoin, exprimé en kcal, correspond à la quantité d’énergie dont votre chat a besoin quotidiennement. En fonction de sa race, de son poids, de son activité et de tout un tas d’autres facteurs, on détermine le besoin énergétique (BE) mais également le besoin énergétique d’entretien (BEE).
La subtile différence entre ces deux notions est expliquée dans cet article dédié au besoin énergétique chez le chat.
Le calcul du besoin énergétique est conditionné par un autre facteur très important : la détermination du poids idéal. Pour que le calcul du BE/BEE soit correct, il ne faut pas prendre en compte le poids actuel d’un animal mais bien son poids idéal. En effet, comme les formules de calcul du besoin énergétique se basent sur le poids, dans le cas d’un animal obèse le besoin énergétique serait sur-évalué. Dans le cas d’un animal trop maigre, à l’inverse, le calcul du besoin énergétique serait sous-évalué.
Nelson, un chat européen de 4 kg, stérilisé, d’intérieur et de corpulence normale. Son besoin énergétique d’entretien (BEE) est de 250 kcal/jour et son besoin énergétique (BE) est de 180 kcal/jour.
La détermination du besoin énergétique et du besoin énergétique d’entretien est une étape cruciale pour le calcul d’une ration ménagère dans les règles de l’art.
Déterminer le besoin en protéines
Pour calculer la quantité de viande nécessaire, il faut tout d’abord déterminer la quantité de protéines minimum dont à besoin votre chat. Pour un chat adulte en bonne santé, le besoin en protéines a été établi à 5,2 g par kg de poids vif (Dr Laflamme 2013). Ce qui donne un RPC estimé équivalent de :
- Entier actif : > 75 g/Mcal
- Stérilisé ou sédentaire : > 87 g/Mcal
- Stérilisé et sédentaire : > 105 g/Mcal
De la même façon que le besoin énergétique, le rapport protido-calorique minimum est à adapter en fonction de certains facteurs. Le comportement, l’état physiologique, l’état pathologique, etc… sont autant d’éléments qui influent sur la détermination du RPC.
Une fois le RPC minimum connu, il suffit alors d’appliquer une simple formule mathématique. Cette formule va déterminer la quantité en g de protéines nécessaire à votre chat :
- Protéines (en g) = RPC x BE / 1000
Reprenons l’exemple de notre chat Nelson. Comme il s’agit d’un chat en bonne santé de 4 kg, il a un besoin minimum de 75 g/Mcal de protéines. Mais étant stérilisé et sédentaire, son RPC minimum est en réalité de 105 g/Mcal de protéines.
Protéines = 105 x 180 / 1000 soit 19 g
La détermination de la quantité de protéines minimum est également une étape cruciale. Elle permet de couvrir correctement les besoins vitaux de votre chat en acides aminés essentiels.
En ration ménagère, 80% des protéines doivent être des protéines d'origine animale de bonne qualité (viande, chair de poisson...). Cela permet de garantir l'apport de tous les acides aminés indispensables. On peut aller au-delà et apporter jusqu'à 90% de protéines d'origine animale. Dans le cas d'une ration sans féculents, on apporte 100% des protéines par la viande ou le poisson.
Calculer la quantité de viande
Une fois le besoin minimum en protéines connu, il faut transformer cela en quantité de viande. Là où ça se complique, c’est que toutes les viandes ne possèdent pas la même quantité de protéines. Vous pourrez trouver cette teneur sur l’étiquette de la barquette de viande ou, à défaut, via le CIQUAL de l’ANSES.
Prenons pour exemple le bœuf haché 5% MG cuit disponible sur le CIQUAL :
- Protéines : 25,5 g/100 g
- Energie : 155 kcal/100 g
Une fois la teneur en protéines connue, il suffit alors d’appliquer une formule mathématique. Cette formule va déterminer la quantité minimum en g de viande nécessaire pour couvrir les besoins de votre chat :
- Quantité de viande (en g) = 100 x besoin en protéines (en g) / teneur en protéines (en g)
Si vous préparez une ration ménagère pour Nelson à base de bœuf à 5% MG cuit, alors vous aurez besoin de :
Quantité de bœuf cuit = 100 x 19 / 25,5 soit 75 g
J’insiste sur le mot “minimum” car rien ne vous empêche d’apporter une quantité supérieure de protéines. Il n’existe pas de RPC maximum chez le chat qui est avant tout un carnivore strict ayant de gros besoins en protéines. On va donc arrondir la quantité de viande à 80 grammes.
Les calories apportées par la viande
Maintenant que la quantité de viande est connue, il faut déterminer son apport en calories. Pour ce faire, vous aurez besoin de la teneur énergétique de la viande. Là encore, vous pourrez trouver cette teneur sur l’étiquette de la barquette de viande ou, à défaut, via le CIQUAL de l’ANSES.
On obtient la quantité de calories apportée par la viande via cette formule :
- kcal = quantité de viande (en g) x teneur énergétique / 100
Dans notre exemple, nous avons 80 g de bœuf à 5% MG cuit ayant une teneur en énergie de 155 kcal pour 100 g. Avec ces informations, nous pouvons calculer ensemble la quantité totale de calories apportées :
Apport par la viande = 80 x 155 / 100 soit 125 kcal
La viande apporte 125 kcal sur un besoin total estimé de 180 kcal/jour pour notre chat Nelson.
Calculer la quantité d’huile
Deuxième ingrédient de la ration ménagère du chat, l’huile apporte des acides gras essentiels (notamment les fameux oméga 6 et 3) et de l’énergie. On considère que l’huile doit couvrir environ de 10% des besoins. Il est possible d'augmenter ce pourcentage dans certains cas spécifiques.
Toutes les huiles ont la même valeur énergétique, à savoir 900 kcal pour 100 g. Cela simplifie les calculs :
- Quantité d’huile (en g) = base % x BEE / 900
Pour Nelson, en prenant une base à 10%, cela nous donne :
Huile = 10 x 250 / 900 soit 2,8 g
Tout comme la viande, il convient de calculer l’apport en calories de l’huile en multipliant la quantité par la teneur énergétique. En général, on raisonne en cuillère à café (ou à soupe). Une cuillère à café d'huile fait aux alentours de 4 g soit 36 kcal. En voulant apporter au moins 25 kcal avec notre huile, le plus simple est de rester à 1 cuillère à café. Il convient cependant de vérifier la teneur globale en lipides, surtout si vous utilisez une viande grasse.
Idéalement, on optera pour de l'huile de colza non pressée à froid car il vaut mieux éviter les huiles ayant une odeur trop forte. Toujours privilégier des petits conditionnements à conserver au réfrigérateur, même avant ouverture.
Calculer la quantité de légumes
Troisième ingrédient de la ration ménagère, les légumes apportent des fibres essentielles à l’organisme.
Avec les chats, on donne généralement moins de légumes qu'avec les chiens (surtout si Nelson est difficile). La quantité de légumes doit couvrir environ 5% du besoin énergétique ce qui équivaut à 5% de 180 kcal soit environ 10 kcal. Un chat stérilisé et d’intérieur a besoin d’un peu plus de fibres pour assurer le bon fonctionnement de son système digestif et limiter la formation de boules de poils.
Prenons pour exemple la courgette cuite, en se basant sur les données du CIQUAL :
- Fibres alimentaires : 2 g/100 g
- Energie : 15,5 kcal/100 g
On obtient la quantité de légumes via cette formule simple :
- Quantité de légumes (en g) = base % x BE / teneur énergétique
En prenant une base à 5% pour notre ami Nelson, cela nous donne :
Courgettes cuites = 5 x 180 / 15,5 soit 60 g
Les courgettes cuites sont souvent très appréciées des chats et très digestes. Elles sont servies coupées en petits morceaux, saupoudrées si besoin d’un peu de levure de bière pour l’appétence. Si les courgettes passent bien, on peut même augmenter la quantité jusqu'à 100 g par jour. La courgette étant hypocalorique, on peut en laisser à disposition de l’animal sans soucis.
A combien j'en suis ?
On a donc pour le moment une ration composée de : 80 g de bœuf à 5% MG cuit, 1 cuillère à café d’huile de colza et 60 g de courgettes cuites en petits morceaux. Notre ration apporte en théorie aux alentours de 170 kcal.
Il reste donc 10 kcal à couvrir pour subvenir au besoin énergétique de notre chat Nelson. Plusieurs solutions s'offrent à nous, comme augmenter légèrement la quantité de viande ou mettre une petite quantité de féculent. Même pour un petit carnivore strict, il est possible d'ajouter quelques grammes de riz très cuit.
Il est également possible d'ajouter un peu de yaourt nature à la ration. Il peut être super appétant et très pratique pour faire passer le CMV et l'huile. Le yaourt nature est très digeste et bien mieux valorisé par les chats que le lait car sa teneur en lactose est très réduite. Le yaourt nature de chèvre étant le top du top en matière d'apports nutritionnels et de digestibilité !
Les œufs de caille sont aussi un petit plus de très bonne qualité pour apporter l'énergie manquante à notre ration.
Enfin, on peut utiliser un peu de pâtée complémentaire de type Almo ou Cosma pour ainsi mélanger le CMV et l’huile dans un aliment très apprécié du chat.
Dans le cas du yaourt nature, celui-ci apporte 55 kcal/100 g. On en donnera environ 20 g soit une cuillère à soupe bombée (on est loin du dosage au gramme près).
Calculer la quantité de CMV
Dernier ingrédient de la ration ménagère, le complément minéralo-vitaminé (CMV) apporte à lui seul plus de la moitié des vitamines et minéraux indispensables à votre chat.
Un chat adulte en bonne santé a besoin d’un apport en calcium d’environ 2 g pour 1000 kcal. Comme la viande, les légumes et les féculents n’apportent quasiment pas de calcium, c’est au CMV de s’en charger. Par contre, la viande apporte beaucoup de phosphore, le CMV permet ainsi de rééquilibrer le rapport entre le calcium et le phosphore. Ce rapport doit toujours être supérieur à 1 et être compris entre 1 et 2 suivant le stade de vie de l’animal.
Qu’importe le CMV utilisé, il faut à minima s’assurer de l’apport des 1,8 g de calcium pour 1000 kcal de ration. Un CMV présentant un rapport Ca/P supérieur ou égale à 2 doit être utilisé.
Pour Nelson, le BEE estimé est de 250 kcal, ce qui donne une quantité minimum de calcium à apporter de :
Apport en calcium = 1,8 x 250 / 1000 soit 0,45 g
D’après l’étiquette, 100 g de Vit’I5 Orange contient 15 g de calcium. Une dosette de 4 g contient :
1 dose = 4 x 15 / 100 soit 0,6 g de calcium
Une dose de Vit’i5 Orange contient assez de calcium pour couvrir les besoins de notre chat. Dans la réalité, on vérifie également que la dose sera suffisante pour que le rapport entre le calcium et le phosphore soit supérieur à 1.
Tout cela est trop compliqué ?
Je peux vous aider à calculer la ration ménagère de votre chat par le biais d'un coaching nutrition personnalisé.
